MAINTIEN DE LA QUALITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES, MAÎTRISE DES DÉGRADATIONS LIÉES AUX CHOCS F/H

Entreprise :
CTIFL

Missions :
Le stagiaire devra réaliser différentes actions, en lien avec l’ingénieur en charge du projet :

Travaux sur la sensibilité des F&L aux chocs et autres dégradations

• Réaliser un travail bibliographique sur les facteurs influençant la sensibilité des fruits et légumes aux meurtrissures.
• Élaborer les protocoles expérimentaux sur une à deux espèces modèles (fraise ou tomate et pomme ou poire) en utilisant de nouveaux outils de mesure et techniques (capteur de chocs et vibration, faux-fruit instrumenté…).
• Réaliser des expérimentations en mettant en œuvre la méthodologie développée et tester l’effet de plusieurs facteurs sur la sensibilité des espèces modèles.
• Réaliser des tests de sensibilité avec 3 méthodes (impact, abrasion, compression) pour plusieurs espèces de fruits et légumes.
• Analyser les données recueillies avec des traitements statistiques.
• Synthétiser les résultats dans un compte-rendu.

• Gratification mensuelle calculée sur la base légale en vigueur.
• Tickets restaurants.
• Permis B recommandé pour les déplacements chez les producteurs ou en station.
• Stage se déroulant 4 mois à l’antenne CTIFL de Rungis (de mars à juin) et 2 mois sur le centre CTIFL de Saint-Rémy-de-Provence (juillet et août).
• Possibilité de loger sur le site CTIFL de Saint-Rémy-de-Provence.

• Niveau Master 2.
• Rigueur, autonomie, motivation pour l’expérimentation et le traitement des données.

• Niveau Master 2.
• Rigueur, autonomie, motivation pour l’expérimentation et le traitement des données.