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Apprenti(e) en alternance Patisserie (H/F)
Orange
SalaireGrille légale de l’apprentissageDe 27 % à 100 % du SMIC selon votre âge et l’année du contrat.
LieuOrange
ContratApprentissage
43 % du SMIC la 1re année, 51 % la 2e, 67 % la 3esoit au moins 802,82 € brut par mois la 1re année
Dès 21 ans, le minimum conventionnel s’applique s’il est plus élevé.
Voir la grille complèteL’entreprise
Au sein de notre laboratoire de pâtisserie artisanale, nous recherchons deux apprenti(e)s passionné(e)s, minutieux(ses) et créatif(ve)s pour intégrer notre équipe de production.
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous participerez activement à la fabrication de notre gamme sucrée. Votre parcours sera adapté à votre niveau d'études actuel (préparation d'un CAP, d'une Mention Complémentaire, d'un Brevet Professionnel ou d'un BTM Pâtisserie).
Vos missions principales
- Préparations de base : Fabrication des pâtes (feuilletée, sablée, à choux), des biscuits, des crèmes et des mousses.
- Montage et Finition : Assemblage et décoration des entremets, tartes, petits gâteaux et viennoiseries.
- Hygiène : Nettoyage des postes de travail, respect strict de la chaîne du froid et des normes HACCP.
- Créativité et Organisation (pour les profils avancés) : Participation à l'élaboration de la carte des saisons et gestion des matières premières.