Apprenti(e) Boulanger(ère) en CAP ou BP, - H/F

Le centre E.Leclerc de Saint-Pierre-du-Mont (Grand Moun) est un acteur de la distribution implanté depuis de nombreuse années dans la région. Notre boulangerie fabrique sur place [pain, viennoiserie, pâtisserie] chaque jour.

Nous formons chaque année des apprentis et nous nous engageons à les accompagner vers un métier durable.

Votre mission

Rattaché(e) au chef boulanger, vous serez formé(e) en situation réelle à tous les gestes du métier :

• Pesée des ingrédients, pétrissage, façonnage et mise en forme des pâtons

• Gestion des fermentations, enfournement et cuisson

• Fabrication de pains courants, de pains spéciaux et de viennoiseries

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité)

• Mise en rayon et conseil à la clientèle, selon les besoins du magasin

• Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel

• Vous préparez un CAP Boulanger ou un BP Boulanger (ou souhaitez le préparer)

• Aucune expérience requise : nous sommes là pour vous former

• Vous êtes motivé(e), ponctuel(le), rigoureux(se) et avez le goût du travail bien fait

• Vous aimez le travail en équipe et vous êtes prêt(e) à travailler tôt le matin

• Une première expérience en stage ou en boulangerie est un plus

Les conditions

• Contrat d'apprentissage de [12 / 24] mois, à partir de maintenant.

• Un maître d'apprentissage dédié pour vous accompagner au quotidien