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Commis / Commise de cuisine
Saint-Denis-d'Oléron
SalaireGrille légale de l’apprentissageDe 27 % à 100 % du SMIC selon votre âge et l’année du contrat.
LieuSaint-Denis-d'Oléron
ContratApprentissage
43 % du SMIC la 1re année, 51 % la 2e, 67 % la 3esoit au moins 802,82 € brut par mois la 1re année
Dès 21 ans, le minimum conventionnel s’applique s’il est plus élevé.
Voir la grille complèteL’entreprise
Préparer le CAP Cuisine en Apprentissage.
Commis de cuisine : au sein de restaurants traditionnels, gastronomiques, de brasseries ou de bistrots.
-Techniques culinaires : découpe, taillage, cuissons, préparation des sauces, entrées, plats et desserts simples.
- Hygiène et sécurité : application des normes d'hygiène strictes (méthode HACCP), traçabilité et conservation des denrées.
- Organisation du travail : gestion de son poste, respect des délais de service, travail au sein d'une brigade.
- Gestion de base : contrôle des marchandises, réception des livraisons, calcul des coûts et lutte contre le gaspillage.