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Apprenti en Cuisine - Alternance H/F
SAINT CHRISTOPHE · Aix-en-Provence
SalaireGrille légale de l’apprentissageDe 27 % à 100 % du SMIC selon votre âge et l’année du contrat.
LieuAix-en-Provence
ContratApprentissage
43 % du SMIC la 1re année, 51 % la 2e, 67 % la 3esoit au moins 802,82 € brut par mois la 1re année
Dès 21 ans, le minimum conventionnel s’applique s’il est plus élevé.
Voir la grille complèteL’entreprise
Vous souhaitez apprendre les bases du métier aux côtés d'une brigade passionnée ? Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, la Brasserie Léopold, au sein de l'Hôtel Saint-Christophe **** son futur(e) apprenti(e) de cuisine pour se former sur le terrain.
Vos missions principales consisteront à :
- Participer à la préparation et à la mise en place des ingrédients avant chaque service (épluchage, découpe, dressage).
- Assister la brigade dans la réalisation des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail et du matériel de cuisine.
- Aider à la réception et au stockage des marchandises.
- Apprendre progressivement les techniques de base de la cuisine (cuissons, découpes, dressages) aux côtés de votre tuteur.
- Contribuer à la bonne organisation et à la fluidité du service en cuisine.
Vos missions
- Vous préparez un diplôme ou une formation en cuisine.
- Vous avez une réelle envie d'apprendre le métier et de vous investir sur le terrain.
- Vous êtes motivé(e), ponctuel(le), curieux et savez suivre des consignes avec attention.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez garder une bonne humeur, même en période de rush.
- Vous êtes rigoureux(se) sur les règles d'hygiène et de sécurité.
- Une bonne résistance physique est nécessaire pour ce poste, qui demande dynamisme et endurance.