Devenez Assistant Manager en Restauration en apprentissage (H/F) - Saint-Armand-les eaux (59)

Offre d’apprentissage : Devenez Assistant Manager en Restauration (Bac +3). 

Nous recherchons activement pour les CFA apprentissage.com plusieurs équipiers polyvalents en restauration rapide (H/F) en apprentissage.

Vos missions en tant qu’employé polyvalent (évolution vers l’assistanat de management)

En début de contrat, vous serez formé(e) aux tâches suivantes :

• Service en salle et accueil client  : Assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité  : Veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers.
• Gestion des stocks et approvisionnements  : Réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l’équipe.
• Préparation et organisation en cuisine  : Seconder l’équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes).
• Participation à la vie de l’établissement  : Contribuer aux animations, aux événements spéciaux et au développement de la satisfaction client.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager, incluant :

• Encadrement d’équipe  : Superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.
• Gestion opérationnelle  : Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.
• Support à la gestion administrative  : Participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fournisseurs.
• Amélioration continue  : Proposer des idées pour enrichir l’offre (menus, animations) et fidéliser la clientèle.

Programme de formation

Pour découvrir le détail du programme de formation du Titre Professionnel de Responsable d’Établissement Touristique (Bac +3), cliquez ici :

Informations pratiques

• Type de contrat  : Apprentissage (alternance école/entreprise).
• Durée  : 12 à 36 mois (adaptée à votre niveau).
• Nombre d’heures de formation  : de 400h à 1200h selon la durée
• Début  : Immédiatement dès accord de l’employeur
• Rémunération  : Selon la grille légale de l’apprentissage.
• Avantages  : Selon l’entreprise d’accueil (repas, primes, etc.).
• Horaires  : Travail en journée et/ou en soirée (flexibilité selon l’établissement).

Pourquoi choisir notre formule ?

• Un diplôme reconnu  par le Ministère du Travail et de l’emploi : Titre RNCP Bac +3 (Bachelor), ouvert vers des postes à responsabilité pour le futur.
• Une montée en compétences progressive  de l'opérationnel vers le management.
• Un accompagnement personnalisé par  nos formateurs et les tuteurs en entreprise.
• Des débouchés concrets  vers des postes de manager, responsable de salle ou entrepreneur dans la restauration.