Petit commerce de restauration sucrée proposant une offre gourmande tout au long de la journée : pâtisseries , glaces et boissons chaudes ou fraîches. Ouvert de 9h à 19h, l’établissement accueille une clientèle variée pour le petit-déjeuner, la pause gourmande ou le goûter, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

FORMASUP, c’est la formation par l’alternance ! Présent sur Albi, Montauban et Toulouse, nous accompagnons chaque année des centaines d’alternants et d’entreprises dans leurs projets de développement et de réussite.

Vos missions :

En collaboration avec le responsable de l’établissement, vous participerez à la gestion et au développement de l’unité marchande, à travers différentes missions :

1. Développer l’efficacité commerciale :

• Développer l’efficacité commerciale d’une unité marchande dans un environnement omnicanal

• Gérer les approvisionnements et le réassort

• Réaliser le marchandisage et valoriser les produits

• Participer au développement des ventes en tenant compte du parcours client

• Analyser les objectifs commerciaux et les indicateurs de performance, puis proposer des actions correctives

2. Animer et encadrer l’équipe :

• Contribuer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs

• Coordonner l’activité quotidienne de l’équipe et ajuster les plannings

• Mobiliser et motiver les membres de l’équipe au quotidien

Compétences transversales :

• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de santé au travail

• Communiquer efficacement, à l’oral comme à l’écrit

• Utiliser les outils numériques et logiciels de gestion

• Réaliser une veille sur les produits et tendances du marché

Contrat : Alternance (apprentissage)

Profil recherché :

• Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un bon relationnel

• Vous avez le goût du challenge commercial et de l’encadrement d’équipe

• Vous souhaitez évoluer dans le domaine de la restauration et du management opérationnel