La CMA 78 recrute ses futurs pâtissiers en alternance

La Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Versailles propose un cadre exigeant et bienveillant pour former les artisans de demain.

Avec un accompagnement personnalisé, un réseau d’artisans partenaires, et la possibilité d’être préparé au concours MAF, chaque apprenant bénéficie d’un parcours enrichissant et structuré, centré sur la réussite et la montée en compétences.

Vos missions en alternance

En tant qu’alternant(e) en CAP Pâtisserie, vous serez formé(e) aux principales activités du métier :

• Maîtriser les bases : réalisation de pâtes, crèmes, glaçages, décors

• Réaliser des recettes traditionnelles et créations modernes sous la supervision d’un professionnel

• Concevoir des desserts pour la vente ou pour des commandes spécifiques

• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de conservation des produits

• Travailler en collaboration avec l’équipe de production

• Participer à la gestion des stocks et à l’organisation du laboratoire

• Développer rigueur, méthode et sens artistique au quotidien

• Vous souhaitez préparer un CAP Pâtisserie en alternance

• Vous êtes appliqué(e), créatif(ve) et exigeant(e) dans la réalisation de vos tâches

• Vous avez un bon sens de l’observation et aimez expérimenter de nouvelles techniques

• Vous recherchez une formation structurée, avec un suivi individualisé

• Vous appréciez le travail collectif et les environnements dynamiques

• Vous êtes prêt(e) à vous engager pleinement dans un parcours formateur et exigeant

Lieu : Versailles (78)

Diplôme préparé : CAP Pâtisserie – en alternance