PerspectivIA

Employé(e) polyvalent(e) restauration

LYON

hôtellerie - restauration - tourisme

Alternance / Apprentissage

Descriptif du poste

LYON, France

Qui sont-ils ?

Nous sommes à la recherche d'un employé polyvalent en restauration pour rejoindre notre équipe en alternance dans un établissement de restauration traditionnelle. Vous serez chargé(e) d'assister l'équipe en cuisine et en salle, d'accueillir les clients, de prendre les commandes et de veiller à la propreté des lieux. Si vous êtes dynamique, motivé(e) et passionné(e) par la restauration, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
OFFRE RATTACHÉE À LA FORMATION EMPLOYÉ POLYVALENT EN RESTAURATION DU CENTRE DE FORMATION EDUCAE - PERSPECTIVIA - FORMATION EN DISTANCIEL SUR UN AN

Quelles sont les missions ?

Réalisation des entrées, plats chauds, snacking et desserts
Assemblage, assaisonnement et dégustation des préparations
Remise en température et cuisson minute selon la demande
Dressage soigné et esthétique des plats
Service à table ou au comptoir
Mise en place des postes, approvisionnement des comptoirs
Contrôle de la propreté, nettoyage des locaux et vaisselle
Suivi de l’état des stocks et remontée d’information
Tri, réduction et valorisation des déchets
Respect des règles d’hygiène, sécurité et ergonomie

Quel est le profil demandé ?

Prise de commande
Service en salle
Réalisation de la mise en place
Gestion des encaissements
Préparation des plats et des desserts
Hygiène et sécurité alimentaire
Maitrise de la gestion des stocks
Communication et travail d’équipe
Maitrise des équipements de cuisine spécifiques
Accueil et renseignement des clients
Gestion du stress et Sens du détail

Quelles sont les compétences recherchées ?

Adaptabilité

Employé(e) polyvalent(e) restauration