Pâtissier en alternance – CAP Pâtisserie

La CMA 78 Recrute !

La CMA de Versailles forme avec passion les artisans de demain. Elle offre un cadre pédagogique exigeant mais bienveillant, avec un suivi individualisé pour chaque apprenant. Son objectif : révéler les talents à travers une formation complète, des partenariats solides avec des artisans du territoire, et une préparation au concours MAF pour les plus ambitieux.

Vous bénéficierez également d’immersions régulières chez des professionnels, afin d’enrichir vos apprentissages et de construire un parcours riche d’expériences.

En tant que Pâtissier en alternance, vos principales missions seront :

• Apprendre les techniques de base de la pâtisserie : pâtes, crèmes, glaçages, décors

• Réaliser des pâtisseries traditionnelles et modernes sous la supervision d’un professionnel

• Participer à l’élaboration des desserts pour les vitrines ou les commandes clients

• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de conservation

• Travailler en équipe pour assurer une production régulière

• Participer à la mise en place et à l’approvisionnement du laboratoire

• Développer votre créativité et votre rigueur au quotidien

• Vous souhaitez intégrer un CAP Pâtisserie en alternance

• Vous êtes créatif(ve), appliqué(e) et aimez le travail bien fait

• Vous êtes curieux(se) et avez le goût du détail

• Vous cherchez un accompagnement humain et individualisé dans votre apprentissage

• Vous appréciez travailler en équipe et relever des défis techniques

• Vous êtes prêt(e) à vous impliquer dans une formation exigeante